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《及源鑄造》鑄鐵炊飯調理鍋●人份鍋蓋的高密度自然重力，能保持內部高溫。鑄鐵材質則能均勻導熱，也因此能使每一顆米粒達到與電鍋不同的香蓬鬆口感。鐵鍋內側有刻度設計，更方便了解需加入的水量。《使用注意事項》※生米請務必先清洗後再放入調理鐵鍋內，請勿置於鐵鍋內清洗。※煮好完成的米飯或料理，請勿長時間保存於鐵鍋內，如長時間置於鐵鍋內，料理會與鐵鍋溶解出的鐵質產生化學反應，使料理變黑。特別是食材中含有的單寧或類黃酮素類色素，會更加速與鐵質產生化學反應。但食材變黑不會影響料理安全，仍可安心食用。故建議使用另外的容器裝盛。※使用時，請隨時注意加熱變化，特別是開始冒出水蒸氣時，需特別留意。※請勿成乾燒狀態，以避免鐵鍋損壞。※因鐵鍋體積較小，使用瓦斯爐加熱時，請務必將鐵鍋準確的置於中央處。※使用瓦斯爐加熱時，為避免燙傷，請勿徒手碰觸鐵鍋。※無論使用瓦斯爐或是電磁爐調理，加熱時視線請勿離開鐵鍋，並留意加熱度，勿急促加熱或降溫，以避免對鐵鍋造成傷害。《初次使用》使用前請先使用溫水清洗後拭乾，加入菜渣及新鮮食用油後炒伴，使油份平均分布鍋內，利用油份保養鐵鍋。《使用過後》※使用完畢後，使用溫水清洗，將鐵鍋、鐵蓋、鐵蓋上提把部分徹底拭乾。如有殘留鍋巴等髒污難以清洗時，請加入熱水後再次清洗。※清洗時請勿使用金屬刷等硬質清潔用品以及清潔劑。《如何預防生鏽》※鍋內無塗抹油脂或是乾燒狀態會使表面塗層剝落，造成生鏽。故鍋內必須使用少量油脂塗抹於鍋內，可有效防止生鏽。需長期收納時，可在鍋內塗抹少量油脂後，使用報紙包裝後置於乾燥處收納。※因材質特性，本商品表面若有生鏽情形時，並不會延伸至鍋內，但進行必要的油份養鍋步驟，更能有效增加商品使用壽命。※參考：鐵鍋養鍋九步驟鐵鍋養鍋九步驟※請留意梅雨季等較潮濕的季節，有可能造成鐵鍋生鏽。《使用於電磁爐時》※根據不同機型的電磁爐亦可能有無法使用之情況。※加熱時請務必先使用小火加熱，再調至中火，勿急促加熱。※加熱時請將鐵鍋靜置於電磁爐上，勿搖動或大力拉扯，以避免造成電磁爐表面刮傷。《關於鐵器製品》鐵器鑄造過程中會使用到砂，故成品上多少會殘留微小砂粒的小孔。另外，鐵器在上下接合時，容易在成品表面形成細小突起物，此突起物已經過研磨方式磨鈍，碰觸時不會造成皮膚刮傷，可安心使用。
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